Komilaw Buffet e Pastelaria

Komilãw Buffet

Komilãw Buffet
Em  Agosto de 1.996 à realização de um sonho concretizou-se. Nascia uma Empresa no ramo da alimentação Fora do Lar  genuínamente familiar.

Berenice Ferreira da Fonseca, juntamente com Margarete Fonseca Dutra e seu esposo, Luiz Dutra com mais  dois cunhados começaram à trabalhar atendendo de Segunda à Segunda ao meio dia com BUFFET POR KILO , recomeçando à tardinha com LANCHES e À LA CARTE até à meia noite , situação que perdurou por oito meses seguidos, sendo então que a partir daquela data resolveram dedicar-se exclusivamente ao BUFFET  ao meio dia. Com um espaço pequeno, 80 m quadrados, tinham acomodações para 25 pessoas e na época já serviam em torno de 120/130 refeições.

Com muita dedicação, trabalho, afinco, amor pela profissão e principalmente com a experiência de estarem acostumados à serem servidos em sua residência familiar 20/30 refeições diariamente que poderiam facilmente chegar  a 90/100 em suas comemorações intimas de aniversário, natal ou fim de ano, especializaram-se numa culinária  típica brasileira, caseira  com ênfase na culinária portuguesa, suas origens e espanhola, origem de seu esposo partindo para outra especialização  a italiana .
Atualmente o RESTAURANTE serve de 350/450 refeições diárias  num espaço amplo e agradável, climatizado e com estacionamento próprio numa área total de 1.050 m quadrados, com variado buffet de pratos quentes, grelhados e saladas variadas.

Contamos hoje com uma equipe de 18 funcionários qualificados e treinados tanto para manipulação do alimento como para atendimento ao cliente.


Segunda-Feira

ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
ARROZ COM COUVE
FEIJÃO S/CARNES
RAVIOLE DE ESPINAFRE AO MOLHO BRANCO
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MASSA COM GALINHA
CHUCHU AOS 4 QUEIJOS
MOLHO DE TOMATES
CROQUETINHO DE CARNE
PASTEL DE FRANGO
ABOBRINHA ITALIANA/BERINGELAS/CEBOLAS/ GRELHADAS
BATATA DOCE FRITA
COSTELA MINGA DESOSSADA NA PANELA
BIFES DE RÊS NA CHAPA ACEBOLADO
FILÉ PEITO FRANGO GRELHADO
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
ISCAS DE PEIXE EMPANADO
FRANGO
SALSICHÃO
RISOLES DE QUEIJO
PASTEL DE FRANGO
BUFFET DE SALADAS & DOCES

Terça-Feira

CANJA
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
ARROZ MEXICANO
FEIJÃO S/CARNE
ESCONDIDINHO BATATA DOCE
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
ESPAGUETE GRANO DURO AO MOLHO DE CARNE
ABOBRINHA ITALIANA
MOLHO DE TOMATES
QUIBEBE DE ABOBORA
BATATAS FRITAS
GALETINHO NAS BRASAS
BIFES DE RÊS À DORÊ
CARNE DE PANELA
FILÉ PEITO FRANGO GRELHADO
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
FILÉ PEIXE À DORÊ
SALSICHÃO
RISOLES SABOR PIZZA
PANQUECAS DE CARNE
BOLINHOS DE ARROZ
BUFFET DE SALADAS & DOCES

Quarta-Feira

ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
ARROZ FANTASIA
FEIJÃO DE COR S/CARNES
LASANHA À BOLOGNESA
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
PENE À CARBONARA
TOMATE ITALIANO RECHEADO QUISADO/GRATINADO
PIZZA DE SARDINHA
AIPIM
ABOBRINHA ITALIANA
BATATA DOCE ASSADA
BATATA FRITA
BANANAS EMPANADAS
ESPINAFRE REFOGADO COM OVOS
ESCALOPES AO MOLHO MADEIRA & CHAMPIGNOM
BIFE DE RÊS NA CHAPA ACEBOLADA
SOBRE COXA DESOSSADA GRELHADA
LINGUIÇINHA FINA CASTRO
FRANGO
FILÉ DE PEIXE A DORE
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
BOLINHO DE PEIXE
PURÊ DE BATATA
POLENTA COM QUEIJO
BUFFET DE SALADAS & DOCES


FEIJOADA DO KOMILA'W
FEIJÃO S/CARNES
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
CARRETEIRO DE RÊS
ABOBRINHA ITALIANA
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
LASANHA DE ESPINAFRE
FUSILI À BOLOGNESA
MOLHO DE TOMATES
BATATA FRITA RÚSTICA
REFOGADO DE CENOURA
COUVE À MINEIRA
CALDINHO DE PIMENTA
ABOBORA CARAMELADA
POLENTA FRITA
BOLINHO DE BATATAS DE CARNE
CHUCRUTE
CHURRASCO DE MAMINHA
APARA DE COSTELA
CORAÇÃOSINHO
GALETO NAS BRASAS
SALSICHÃO
FILÉ DE PEIXE À DORÊ
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
FILÉ PEITO DE FRANGO GRELHADO
BUFFET DE SALADAS E DOCES

ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
ARROZ COM BACALHAU
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
TALHARIM FRESCO YAKISSOBA DE LEGUMES
BATATAS FRITAS
MINI PASTEL DE QUEIJO
PASTEL DE CARNE
RATATOULLIE
BATATA SOTÊ
FEIJÃO SEM CARNES
ESTROGONOFF DE RÊS
ENTRECOT
FRANGO
FILÉ PEITO DE FRANGO GRELHADO
SALSICHÃO
CAMARÃO NA MORANGA
BACALHAU AS NATAS
SALADA PORTUGUESA DE BACALHAU
SALADA MAIONESE DE BACALHAU
BOLINHO DE BACALHAU
FILÉ DE PEIXE AO MOLHO DE CEBOLAS E ALCAPARRAS
FILÉ DE LINGUADO Á DORÊ
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
FILÉ DE TRAIRA
PEIXE EM POSTA ESCABECH
BUFFET DE DOCES & SALADAS

Sábado

ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
ARROZ À GREGA
FEIJÃO S/CARNES
FEIJÃO MEXIDO
ESPAGUETE FRESCO ALHO & OLEO
TALHARIM FRESCO CASEIRO
LASANHA PRESUNTO/QUEIJO
AIPIM COZIDO COM FAROFA & BACON
BATATA AOS 4 QUEIJOS
FAROFA
BATATA FRITA
BATATA DOCE ASSADA
RATATOULLIE
CHURRASCO DE COSTELÃO DESOSSADO
MATAMBRITO
ENTRECOT/PICANHA
COPA/LOMBO SUINO AO MOLHO BARBECUE
GALETO NAS BRASAS
SALSICHÃO
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
FILÉ DE PEIXE REI
CORDONBLEU PRESUNTO/QUEIJO
CORAÇÃOZINHO
POLENTA
REFOGADO DE ERVILHAS FRESCAS
RISOLE DE FRANGO
RISOLE DE QUEIJO
ABACAXI ASSADO C/CANELA
MINI CHURROS DOCE DE LEITE
QUEIJO PROVOLONE
BUFFET DE SALADAS & DOCES

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