Nosso Buffet

Em Agosto de 1.996 à realização de um sonho concretizou-se. Nascia uma Empresa no ramo da alimentação Fora do Lar genuínamente familiar.

Berenice Ferreira da Fonseca, juntamente com Margarete Fonseca Dutra e seu esposo, Luiz Dutra com mais dois cunhados começaram à trabalhar atendendo de Segunda à Segunda ao meio dia com BUFFET POR KILO , recomeçando à tardinha com LANCHES e À LA CARTE até à meia noite , situação que perdurou por oito meses seguidos, sendo então que a partir daquela data resolveram dedicar-se exclusivamente ao BUFFET ao meio dia. Com um espaço pequeno, 80 m quadrados, tinham acomodações para 25 pessoas e na época já serviam em torno de 120/130 refeições.

Com muita dedicação, trabalho, afinco, amor pela profissão e principalmente com a experiência de estarem acostumados à serem servidos em sua residência familiar 20/30 refeições diariamente que poderiam facilmente chegar a 90/100 em suas comemorações intimas de aniversário, natal ou fim de ano, especializaram-se numa culinária típica brasileira, caseira com ênfase na culinária portuguesa, suas origens e espanhola, origem de seu esposo partindo para outra especialização a italiana .
Atualmente o RESTAURANTE serve de 350/450 refeições diárias num espaço amplo e agradável, climatizado e com estacionamento próprio numa área total de 1.050 m quadrados, com variado buffet de pratos quentes, grelhados e saladas variadas.

Contamos hoje com uma equipe de 18 funcionários qualificados e treinados tanto para manipulação do alimento como para atendimento ao cliente.

Em janeiro de 2010 um grande passo foi dado no sentido de qualificação e garantia ao cliente do consumo do alimento seguro, ingressamos no PAS (PROGRAMA DO ALIMENTO SEGURO) do Governo Federal ao qual o estabelecimento tem que adequar-se a todas as normas da ANVISA, órgão que regulamenta todos os procedimentos de manipulação com alimentos.

KOMIL’AW
MISSÃO: PROFISSIONALISMO COM EXCELÊNCIA NA PRODUÇÃO DO ALIMENTO SEGURO E QUALIDADE NO ATENDIMENTO AO CLIENTE.
VISÃO: CRESCIMENTO DA EMPRESA COM METODOLOGIA, ESTRATÉGIA E PLANEJAMENTO.
VALOR: VALORIZAÇÃO COM COMPROMETIMENTO E VALORIZAÇÃO DO FUNCIONÁRIO.

Frutas

Selecionamos as melhores frutas, com qualidade para você.

Frutos do mar

Já é cultura em nosso buffet o melhor que nossas águas nos oferece. Toda semana tem frutos do mar.

Saladas

Prezando por sua qualidade de vida, sabemos que um almoço não é o mesmo se não tiver aquele buffezão de saladas dos mais variados tipos.

Churrasco

Somos uma empresa genuinamente gaúcha, é claro que sempre vai existir o dia do churrasco, confira abaixo nosso cardápio do buffet.

Buffet

Confira aqui nosso cardápio atualizado com tudo que vai ter em nosso Buffet durante a semana.

Segunda-feira

06 de julho, 2020

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO. ADPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE/DELIVERY OU RETIRADA

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTAS

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / ALMONDEGAS AO MOLHO DO KOMILAW
REFOGADO DE REPOLHO COM LINGUIÇINHA / SALADAS

BUFFET DA BALANÇA
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
RISOTO DE FRANGO
FEIJÃO S/CARNES
RAVIOLI DE QUEIJO AO MOLHO DE COSTELA
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATES
REFOGADO DE REPOLHO COM LINGUIÇIMHA
PASTEL MASSA CASEIRA DE CARNE
CROQUETINHO DE CARNE
RISOLES DE QUEIJO
OMELETE S/LEITE S/FARINHA DE LEGUMES
BRÓCOLIS GRATINADO
BATATA FRITA
OVOS FRITOS
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
CORDONBLEU DE QUEIJO
ALMONDEGAS AO MOLHO DO KOMILAW
CHULETA DE RÊS NA CHAPA
FRANGO ASSADO ( sobrecoxa)
FILÉ PEITO FRANGO GRELHADO
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
ISCAS DE PEIXE À DORÊ
SALSICHÃO

Terça-feira

30 de junho ,2020

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO ADAPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE/DELIVERY OU RETIRADA..

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTA

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / DELICIA DE GALINHA / BATATINHA PALHA / SALADAS

BUFFET DA BALANÇA
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
FEIJÃO S/CARNES
LASANHA DE ALHO PORÓ
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
ESPAGUETE GRANO DURO AO MOLHO DE CARNE
PANQUECAS DE CARNE
QUIBEBE DE ABOBORA
BOLINHO DE ARROZ
RISÓLI SABOR PIZZA
KIBE CRÚ / CEBOLAS EM PÉTALAS
KIBE FRITO
KAFTA AO MOLHO DE IOGURTE
MALFUFF
HOMUS
PÃO ÁRABE
BATATA FRITA
OVOS FRITO
ABOBRINHA TALIANA GRELHADA/QUEIJO
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS CRUAS
BIFE À MILANESA
CARNE DE PANELA
FRANGO BEBUM
SALSICHÃO
PEITO DE FRANGO GRELHADO
FILÉ DE PEIXE EMPANADO
PEIXE GRELHADO

Quarta-feira

01 de julho, 2020

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO ADAPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE/DELIVERY OU RETIRADA.

CONFIRA NOSSA OPÇÕES DE ALA MINUTAS

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / CARNE DE PANELA / PURÊ E SALADAS

BUFFET DA BALANÇA
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
FEIJÃO S/CARNES
TALHARIM FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATES
LASANHA À BOLOGNESA
SUFLÊ DE ESPÍNAFRE
BOLINHO DE PEIXE
AIPIM FRITO
PASTEL NAPOLITANO (presunto/queijo/tomates/azeitonas e oregano)
ABOBRINHA ITALIANA/ CEBOLAS GRATINADAS AO FORNO
BATATA FRITA
PURÊ DE BATATA
BANANAS EMPANADAS
BATATA DOCÊ ASSADA
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS CRUAS
ESTROGONOFF DE RÊS
BIFES DE RÊS À MILANESA
SOBRECOXA DESOSSADA GRELHADA
FRANGO
LINGUIÇINHA FINA CASTRO
ISCAS DE FIGADO NA CHAPA ACEBOLADO
FILÉ DE PEIXE MILANESA
FILÉ DE PEIXE GRELHADO

Quinta-feira

02 de julho ,2020

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO ADAPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE / DELIVERY OU RETIRADA

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTAS

MARMETEX DO DIA ARROZ / FEIJÃO / MASSA COM MOLHO / ROCOMBOLE CARNE MOÍDA RECHEADO / SALADAS


BUFFET DA BALANÇA
FEIJOADA DO KOMILAW
CALDINHO DE PIMENTA QUENTE (pimenta)
TORRESMO
COUVE REFOGADA
LARANJAS
CARRETEIRO DE CHARQUE
FEIJÃO SEM CARNES
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATES
MASSA À BOLOGNESA
ABOBORA CARAMELADA
BOLINHO DE BATATA/CARNE
BATATA FRITA
ABOBRINHA ITALIANA NAPOLITANA
OVOS FRITOS
POLENTA FRITA
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS CRUAS
CHURRASCO DE ,MAMINHA
COSTELINHA SUINA NAS BRASAS
SOBRECOXA ASSADA AO PRIMO CANTO
PEITO DE FRANGO GRELHADO
SALSICHÃO
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
FILÉ DE PEIXE EMPANADO








Sexta-feira

03 de julho ,2020

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO ADAPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE / DELIVERY OU RETIRADA.

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE E ALA MINUTAS

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / BIFE A MILANESA / REFOGADO DE COUVE / SALADAS

BUFFET DA BALANÇA
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
ARROZ COM BACALHAU
FEIJÃO SEM CARNEs
MASSA AO MOLHO DE TOMATES SECOS E RUCULAS
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATES
BATATA FRITA RUSTICA
OVOS FRITOS
MINI PASTEL DE QUEIJO
PASTEL DE CARNE
CORANTO SALTEADO DE LEGUMES
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS CRUAS
PICANHA
FRANGO AO FORNO
SALSICHÃO
FILÉ FRANGO GRELHADO
PASTELÃO DE CAMARÃO
BACALHAU ÀS NATAS
FILÉ DE LINGUADO À MILANESA
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
BOLINHO DE BACALHAU
SALADA MAIONESE DE BACALHAU
RISOLES DE CAMARÃO
FILÉ DE TRAIRA
TRAIRA EM POSTAS AO MOLHO ESCABECH

Sábado

04 de julho ,2020

RESATAURANTE ABERTO AO PUBLICO ADAPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE / DELIVERY OU RETIRADA.

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTA

MARMITEX DO DIA: ARROZ E FEIJÃSO E/OU MASSA AO ALHO E OLEO /GALETO / POLENTA /SALADA MAIONESE


BUFFET DA BALANÇA
MOCOTÓ DO KOMILAW
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
ARROZ À GREGA
FEIJÃO S/CARNES
TUTU DE FEIJÃO
ESPAGUETE FRESCO ALHO & OLEO
TALHARIM FRESCO CASEIR0
MOLHO DE TOMATES
LASANHA DE PRESUNTO E QUEIJO
LEGUMES À JULIENE
AIPIM COZIDO E FAROFA
BATATINHA AO CREME DE BACOM
BATATA FRITA
BATATA DOCÊ ASSADA
OVOS FRITOS
POLENTA FRITA
RISOLE DE FRANGO
RISOLE DE QUEIJO
QUEIJO PROVOLONE
ABACAXI ASSADO COM CANELA
REFOGADO DE ERVILHAS FRESCAS
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS CRUAS
COSTELÃO 12H NAS BRASAS
BIFES DE RÊS MILANESA
ENTRECOT
GALETO NAS BRASAS AO PRIMO CANTO
CORDOMBLEU RECHEADO PRESUNTO E QUEIJO
COPA/LOMBO AO MOLHO BARBECUE
SALSICHÃO
CORAÇÃO DE FRANGO
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
FILÉ DE PEIXE EMPANADO
FILÉ DE TRAIRA

Pastelaria e lancheria

Em novembro de 2008 foi inaugurada a Pastelaria do komilaw em anexo ao restaurante servindo + de 30 sabores de pastéis com a massa caseira do komilaw. O sucesso já está garantido e mostrou que veio para ficar pois a qualidade do produto oferecido é o grande diferencial de todo o nosso trabalho. Atualmente é gerenciado pelo filho do casal o sr, Fabrício Fonseca Dutra.

VEJA NOSSO CARDÁPIO

Nossa estrutura

Dispomos de muita estrutura para você nos visitar..

Estacionamento próprio

Wifi grátis

Tele entrega

Ambiente climatizado

Venha conosco

Endereços

  • Buffet: Rua Almirante Barroso, nº 2447 B
  • (53) 3229.1066
    Segunda à sabado: 11:00 às 14:00

  • Pastelaria: Rua Antônio dos Anjos, nº 500
  • (53) 3025-1066
    Segunda à sabado: 18:00 às 23:00
  • contato@komilaw.com.br

Já viu nossos pastéis?