Nosso Buffet

Em Agosto de 1.996 à realização de um sonho concretizou-se. Nascia uma Empresa no ramo da alimentação Fora do Lar genuínamente familiar.

Berenice Ferreira da Fonseca, juntamente com Margarete Fonseca Dutra e seu esposo, Luiz Dutra com mais dois cunhados começaram à trabalhar atendendo de Segunda à Segunda ao meio dia com BUFFET POR KILO , recomeçando à tardinha com LANCHES e À LA CARTE até à meia noite , situação que perdurou por oito meses seguidos, sendo então que a partir daquela data resolveram dedicar-se exclusivamente ao BUFFET ao meio dia. Com um espaço pequeno, 80 m quadrados, tinham acomodações para 25 pessoas e na época já serviam em torno de 120/130 refeições.

Com muita dedicação, trabalho, afinco, amor pela profissão e principalmente com a experiência de estarem acostumados à serem servidos em sua residência familiar 20/30 refeições diariamente que poderiam facilmente chegar a 90/100 em suas comemorações intimas de aniversário, natal ou fim de ano, especializaram-se numa culinária típica brasileira, caseira com ênfase na culinária portuguesa, suas origens e espanhola, origem de seu esposo partindo para outra especialização a italiana .
Atualmente o RESTAURANTE serve de 350/450 refeições diárias num espaço amplo e agradável, climatizado e com estacionamento próprio numa área total de 1.050 m quadrados, com variado buffet de pratos quentes, grelhados e saladas variadas.

Contamos hoje com uma equipe de 18 funcionários qualificados e treinados tanto para manipulação do alimento como para atendimento ao cliente.

Em janeiro de 2010 um grande passo foi dado no sentido de qualificação e garantia ao cliente do consumo do alimento seguro, ingressamos no PAS (PROGRAMA DO ALIMENTO SEGURO) do Governo Federal ao qual o estabelecimento tem que adequar-se a todas as normas da ANVISA, órgão que regulamenta todos os procedimentos de manipulação com alimentos.

KOMIL’AW
MISSÃO: PROFISSIONALISMO COM EXCELÊNCIA NA PRODUÇÃO DO ALIMENTO SEGURO E QUALIDADE NO ATENDIMENTO AO CLIENTE.
VISÃO: CRESCIMENTO DA EMPRESA COM METODOLOGIA, ESTRATÉGIA E PLANEJAMENTO.
VALOR: VALORIZAÇÃO COM COMPROMETIMENTO E VALORIZAÇÃO DO FUNCIONÁRIO.

Frutas

Selecionamos as melhores frutas, com qualidade para você.

Frutos do mar

Já é cultura em nosso buffet o melhor que nossas águas nos oferece. Toda semana tem frutos do mar.

Saladas

Prezando por sua qualidade de vida, sabemos que um almoço não é o mesmo se não tiver aquele buffezão de saladas dos mais variados tipos.

Churrasco

Somos uma empresa genuinamente gaúcha, é claro que sempre vai existir o dia do churrasco, confira abaixo nosso cardápio do buffet.

Buffet

Confira aqui nosso cardápio atualizado com tudo que vai ter em nosso Buffet durante a semana.

Segunda-feira

30 de novembro, 2020

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO. ADPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE/DELIVERY OU RETIRADA

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTAS

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / MASSA COM MOLHO / TATU (Lagarto ) NA PANELA / SALADAS


BUFFET DA BALANÇA
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
ARROZ COM BRÓCOLIS
FEIJÃO S/CARNES
NHOQUE DA FORTUNA DO KOMILAW AO MOLHO DE COSTELA
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATES
QUISADINHO DE ABOBORA
PASTEL MASSA CASEIRA DE CARNE
COUVE FLOR À MILANESA
CROQUETINHO DE CARNE
RISOLES DE QUEIJO
RISOLE DE PRESUNTO E QUEIJO
OMELETE S/LEITE S/FARINHA DE LEGUMES
ABOBRINHA ITALIANA AO MOLHO BRANCO/TOMATES/GRATINADA
BATATA FRITA
OVOS FRITOS
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
TATU (Lagarto) NA PANELA
CHULETA DE RES
BIFES NA CHAPA ACEBOLADO
FRANGO DE CASACA AO FORNO
FILÉ PEITO FRANGO GRELHADO
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
ISCAS DE PEIXE À MILANESA
SALSICHÃO

Terça-feira

01 de dezembro ,2020

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO ADAPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE/DELIVERY OU RETIRADA..

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTA

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / ESTROGONOFF DE FRANGO / BATATA PALHA / SALADAS

BUFFET DA BALANÇA
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
ARROZ MJADRA
FEIJÃO S/CARNES
LASANHA DE ALHO PORÓ
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATES
MOLHO DE CARNE
KIBE CRU COM CEBOLAS EM PÉTALAS
KIBE FRITO
ESFIHA
KAFTA AO MOLHO DE YOUGURTE
BABAGANAJ
HOMUS
MALFUFF
TABULHE
BOLINHO DE ARROZ
PANQUECAS DE CARNE
QUIBEBE DE ABÓBORA
ABOBRINHA ITALIANA E BERINGELAS À MODA ÁRABE
BATATA FRITA
OVOS FRITO
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
ESTROGONOFF DE FRANGO
BIFES À DORÊ
FRANGO BEBUM
CARNE DE PANELA
SALSICHÃO
PEITO DE FRANGO GRELHADO
FILÉ DE PEIXE EMPANADO
PEIXE GRELHADO

Quarta-feira

02 de dezembro, 2020

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO ADAPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE/DELIVERY OU RETIRADA.

CONFIRA NOSSA OPÇÕES DE ALA MINUTAS

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / CARNE DE PANELA / QUIBEBE / SALADAS

BUFFET DA BALANÇA
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
RISOTO DE ARROZ ARBÓREO DE FRANGO COM ERVILHAS FRESCAS
FEIJÃO S/CARNES
LASANHA À BOLOGNESA
TALHARIM FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATES
SUFLÊ DE ESPINAFRE
ABOBRINHA ITALIANA GRELHADA /QUEIJO
BOLINHO DE PEIXE
AIPIM FRITO
BATATA DOCÊ ASSADA
PASTEL NAPOLITANO (presunto/queijo/tomates/azeitonas e oregano)
BATATA FRITA
OVOS FRITO
PURÊ DE BATATA
BANANAS EMPANADAS
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
ESTROGONOFF DE RÊS
BIFES DE RÊS À MILANESA
SOBRECOXA DESOSSADA GRELHADA
FRANGO
LINGUIÇINHA FINA CASTRO
ISCAS DE FIGADO NA CHAPA ACEBOLADO
FILÉ DE PEIXE À MILANESA
FILÉ DE PEIXE GRELHADO

Quinta-feira

03 de dezembro ,2020

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO ADAPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE / DELIVERY OU RETIRADA

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTAS

MARMETEX DO DIA ARROZ / FEIJÃO / HAMBURGER DE RÊS DO KOMILAW / REFOGADO DE CENOURA / SALADAS



BUFFET DA BALANÇA
FEIJOADA DO KOMILAW
CALDINHO DE PIMENTA
TORRESMO
COUVE REFOGADA
LARANJAS
CARRETEIRO DE RÊS
FEIJÃO SEM CARNES
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
TORTEI AO MOLHO TUCO
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATES
ABOBORA CARAMELADA
BOLINHO DE BATATA/CARNE
ABOBRINHA ITALIANA NAPOLITANA
REGOGADO DE CENOURA
BATATA FRITA
OVOS FRITO
POLENTA FRITA
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
HAMBURGER DE RES DO KOMILAW
CHURRASCO DE MAMINHA URUGUAIA
COSTELINHA SUINA NAS BRASAS AO MOLHO BARBECUE
SOBRECOXA ASSADA AO PRIMO CANTO
PEITO DE FRANGO GRELHADO
SALSICHÃO
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
FILÉ DE PEIXE EMPANADO








Sexta-feira

04 de dezembro ,2020

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO ADAPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE / DELIVERY OU RETIRADA.

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE E ALA MINUTAS

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / BIFE À MILANESA / COUVE REFOGADA / SALADAS

BUFFET DA BALANÇA
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
FEIJÃO SEM CARNES
RONDELLI AO MOLHO BRANCO PRESENTO/QUEIJO
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATES
BATATA AO CREME DE BACOM
ABOBRINHA ITALIANA/TOMATE CEREJA E MANGERICÃO
PASTEL DE CARNE
BATATA FRITA
OVOS FRITOS
MINI PASTEL DE QUEIJO
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
LINGUA À VINAGRETE
PICANHA
FRANGO DESOSSADO RECHEADO QUEIJO/BACOM
SALSICHÃO
FILÉ FRANGO GRELHADO
TALHARIM FRESCO CASEIRO AO MOLHO DE CAMARÃO
ARROZ COM BACALHAU
BOLINHO DE BACALHAU
PASTEL DE CAMARÃO
RISOLES DE CAMARÃO
BACALHAU À GOMES DE SÁ
SALADA MAIONESE DE BACALHAU
FILÉ DE PEIXE AO MOLHO DE CEBOLAS E ALCAPARRAS
FILÉ DE LINGUADO À MILANESA
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
FILÉ DE TRAIRA
TRAIRA EM POSTAS AO MOLHO ESCABECH

Sábado

28 de novembro ,2020

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO ADAPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE / DELIVERY OU RETIRADA.

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTA

MARMITEX DO DIA: ARROZ /FEIJÃO / ESPAGUETE AO ALHO E OLEO / GALETO / POLENTA / SALADA DE MAIOSESE


BUFFET DA BALANÇA
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
ARROZ À GREGA
FEIJÃO S/CARNES
LASANHA DE PRESUNTO E QUEIJO
ESPAGUETE FRESCO ALHO & OLEO
TALHARIM FRESCO CASEIR0
MOLHO DE TOMATES
CORANTO SALTEADO DE LEGUMES
BATATA FRITA
BATATA DOCÊ ASSADA
OVOS FRITOS
POLENTA FRITA
ABACAXI ASSADO COM CANELA
QEIJO PROVOLONE
RISOLE DE FRANGO
RISOLE DE QUEIJO
REFOGADO DE ERVILHAS FRESCAS
LINGUA À VINAGRETE
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
COSTELÃO 12H NAS BRASAS
BIFES DE RÊS MILANESA
ENTRECOT
GALETO NAS BRASAS AO PRIMO CANTO
CORDOMBLEU RECHEADO PRESUNTO E QUEIJO
COPA/LOMBO AO MOLHO BARBECUE
LINGUIÇA CAMPEIRA
CORAÇÃO DE FRANGO
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
FILÉ DE PEIXE EMPANADO
FILÉ DE PEIXE REI

Pastelaria e lancheria

Em novembro de 2008 foi inaugurada a Pastelaria do komilaw em anexo ao restaurante servindo + de 30 sabores de pastéis com a massa caseira do komilaw. O sucesso já está garantido e mostrou que veio para ficar pois a qualidade do produto oferecido é o grande diferencial de todo o nosso trabalho. Atualmente é gerenciado pelo filho do casal o sr, Fabrício Fonseca Dutra.

VEJA NOSSO CARDÁPIO

Nossa estrutura

Dispomos de muita estrutura para você nos visitar..

Estacionamento próprio

Wifi grátis

Tele entrega

Ambiente climatizado

Venha conosco

Endereços

  • Buffet: Rua Almirante Barroso, nº 2447 B
  • (53) 3229.1066
    Segunda à sabado: 11:00 às 14:00

  • Pastelaria: Rua Antônio dos Anjos, nº 500
  • (53) 3025-1066
    Segunda à sabado: 18:00 às 23:00
  • contato@komilaw.com.br

Já viu nossos pastéis?