Nosso Buffet

Em Agosto de 1.996 à realização de um sonho concretizou-se. Nascia uma Empresa no ramo da alimentação Fora do Lar genuínamente familiar.

Berenice Ferreira da Fonseca, juntamente com Margarete Fonseca Dutra e seu esposo, Luiz Dutra com mais dois cunhados começaram à trabalhar atendendo de Segunda à Segunda ao meio dia com BUFFET POR KILO , recomeçando à tardinha com LANCHES e À LA CARTE até à meia noite , situação que perdurou por oito meses seguidos, sendo então que a partir daquela data resolveram dedicar-se exclusivamente ao BUFFET ao meio dia. Com um espaço pequeno, 80 m quadrados, tinham acomodações para 25 pessoas e na época já serviam em torno de 120/130 refeições.

Com muita dedicação, trabalho, afinco, amor pela profissão e principalmente com a experiência de estarem acostumados à serem servidos em sua residência familiar 20/30 refeições diariamente que poderiam facilmente chegar a 90/100 em suas comemorações intimas de aniversário, natal ou fim de ano, especializaram-se numa culinária típica brasileira, caseira com ênfase na culinária portuguesa, suas origens e espanhola, origem de seu esposo partindo para outra especialização a italiana .
Atualmente o RESTAURANTE serve de 350/450 refeições diárias num espaço amplo e agradável, climatizado e com estacionamento próprio numa área total de 1.050 m quadrados, com variado buffet de pratos quentes, grelhados e saladas variadas.

Contamos hoje com uma equipe de 18 funcionários qualificados e treinados tanto para manipulação do alimento como para atendimento ao cliente.

Em janeiro de 2010 um grande passo foi dado no sentido de qualificação e garantia ao cliente do consumo do alimento seguro, ingressamos no PAS (PROGRAMA DO ALIMENTO SEGURO) do Governo Federal ao qual o estabelecimento tem que adequar-se a todas as normas da ANVISA, órgão que regulamenta todos os procedimentos de manipulação com alimentos.

KOMIL’AW
MISSÃO: PROFISSIONALISMO COM EXCELÊNCIA NA PRODUÇÃO DO ALIMENTO SEGURO E QUALIDADE NO ATENDIMENTO AO CLIENTE.
VISÃO: CRESCIMENTO DA EMPRESA COM METODOLOGIA, ESTRATÉGIA E PLANEJAMENTO.
VALOR: VALORIZAÇÃO COM COMPROMETIMENTO E VALORIZAÇÃO DO FUNCIONÁRIO.

Frutas

Selecionamos as melhores frutas, com qualidade para você.

Frutos do mar

Já é cultura em nosso buffet o melhor que nossas águas nos oferece. Toda semana tem frutos do mar.

Saladas

Prezando por sua qualidade de vida, sabemos que um almoço não é o mesmo se não tiver aquele buffezão de saladas dos mais variados tipos.

Churrasco

Somos uma empresa genuinamente gaúcha, é claro que sempre vai existir o dia do churrasco, confira abaixo nosso cardápio do buffet.

Buffet

Confira aqui nosso cardápio atualizado com tudo que vai ter em nosso Buffet durante a semana.

Segunda-feira

26 de fevereiro; 202

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTAS

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / MASSA COM MOLHO / ALMONDEGAS DE RÊS
DO KOMILAW / SALADA

BUFFET DA BALANÇA
ARROZ COM MOSTARDA
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
FEIJÃO S/CARNES
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
LASANHA DE ALHO PORÓ
MOLHO DE TOMATES
MOLHO BRANCO
PICADINHO DE VAGEM
PIMENTÃO RECHEADO/QUISADO/GRATINADO
SUFLÊ DE ABOBRIHA ITALIANA
BARQUINHOS DE BATATA / FRANGO
OMELETE S/LEITE S/FARINHA
COUVE FLOR À MILANESA
BATATA FRITA CROQUETE DE CARNE
RISOLES DE QUEIJO
MINI PASTEL DE CARNE
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COSIDAS
SALADAS VERDE
ALMONDEGAS DE RÊS DO KOMILAW
BIFES DE RÊS NA CHAPA ACEBOLADO
QUITUTE DE FRANGO
FRANGO ASSADO
FILÉ DE FRANGO GRELHADO
FILÉ DE PÉIXE GRELHADO
ISCAS DE PEIXE À MILANESA
SALSICHÃO GOMO CURTO TOSCANO

Terça-feira

27 de fevereiro,2024

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTA

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / QUIBEBE DE ABOBORA / CARNE DE PANELA
SALADA
BUFFET DA BALANÇA:
ARROZ FANTASIA
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
FEIJÃO SEM CARNES
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MASSA YAKISSOBA DE LEGUMES
QUIBEBE DE ABOBORA
MOLHO DE TOMATES
MOLHO BRANCO
BATATA FRITA
BATATINHA LIBANESA
KIBE CRÚ COM CEBOLAS EM PÉTALAS
KIBE FRITO
KAFTA AO MOLHO DE YOGURTE
ESFIHA
HOMUS
SALADA SIRIA
TABULHE
GRÃO DE BICO
RISOLES DE PRESUNTO E QUEIJO BOLINHO DE ARROZ
PANQUECAS DE CARNE
PANQUECA MAÇÃ/CANELA/AÇUCAR
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
ISCAS DE FRANGO À MILANESA
DELICIA DE GALINHA
BIFES DE RÊS À MILANESA
FRANGO BEBUM
SALSICHÃO GOMO CURTO TOSCANO
FILÉ DE FRANGO GRELHADO
FILÉ DE PEIXE À MILANESA
FILE´DE PEIXE GRELHADO




Quarta-feira

28 de fevereiro, 202

CONFIRA NOSSA OPÇÕES DE ALA MINUTAS

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / FILÉ DE FRANGO A MILANESA / PURÊ
SALADA

BUFFET DA BALANÇA
RISOTO ARROZ ARBÓREO ALCATRA/GORGONZOLA E PARMESÃO
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
FEIJÃO SEM CARNES
FETTUCINE FRESCO CASEIRO
LASANHA DE BERINGELAS
MOLHO DE TOMATES
MOLHO BRANCO
SUFLÊ DE ESPINAFRE
RATATOULLIE
QUICHÊ BRÓCOLIS/CATUPIRY/PALMITO
AIPIM FRITO
BATATA DOCÊ CARAMELADA
BANANA À MILANESA
BOLINHO DE PEIXE
BATATA FRITA
OVOS FRITO
PASTEL NAPOLITANO (presunto/queijo/tomate/azeitona e oregano)
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
CUBOS DE CARNE COM LEGUMES À MODA DA CASA
BIFES DE RÊS À MILANESA
SOBRECOXA DESSOSSADA GRELHADA
ISCAS DE FIGADO NA CHAPA ACEBOLADO
LINGUIÇINHA FINA CASTRO
FRANGO BEBUM AO CREME DE CEBOLAS
FILÉ DE PEIXE À MILANESA
FILÉ DE PEIXE GRELHADO




Quinta-feira

22 de fevereiro,2024

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTAS

MARMITEX DO DIA : ARROZ / FEIJÃO / CARNE ASSADA / POLENTA
SALADA DE MAIONESE

BUFFET DA BALANÇA

FEIJOADA DO KOMILAW
FEIJÃO SEM CARNES
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
CARRETEIRO DE RÊS
FEIJÃO SEM CARNES
PENNE GRANO DURO AO MOLHO BOLOGNESA
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATE
MOLHO BRANCO
REFOGADO DE COUVE
TORRESMO À PURURUCA
LARANJAS
BOLINHO DE BATATA/CARNE
POLENTA FRITA
ABORINHA ITALIANA E BERINGELAS NAPOLITANAS
ABOBORA CARAMELADA
BATATA FRITA
OVOS FRITOS
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
CHURRASCO DE MAMINHA E FRALDINHA
COSTELA SUINA NAS BRASAS AO MOLHO BARBECUE
HAMBURGER DE RÊS DO KOMILAW
SOBRECOXA DE FRANGO DESOSSADA RECHEADA COM BACOM NAS BRASAS
PEITO DE FRANGO GRELHADO
SALSICHÃO GOMO CURTO TOSCANO
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
FILÉ DE PEIXE À MILANESA




Sexta-feira

23 de fevereiro,2024

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTA

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / BIFE À MILANESA / BATATINHA SAUTÉ
SALADA


BUFFET DA BALANÇA
ARROZ COM BACALHAU
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
FEIJÃO SEM CARNES
LASANHA DE ESPINAFRE
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATES
MOLHO BRANCO
BATATA FRITA
TOMATES CONFIT
BATATINHA SAUTÉ
BOLINHO DE BACALHAU
RISOLES DE CAMARÃO
MINI PASTEL DE CARNE
MINI PASTEL DE MASSA CASEIRA/QUEIJO
SALADA DE MAIONESE DE BACALHAU
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
FRANGO BEBUM
FILÉ MIGNOM ÀS NATAS
LINGUA A VINAGRETE
FILÉ DE FRANGO GRELHADO
SALSICHÃO GOMO CURTO TOSCANO
FILÉ DE PEIXE NA MANTEIGA NEGRA AO MOLHO DE ALCAPARRAS
BACALHAU À GOMES DE SÁ
FILÉ DE PEIXE À MILANESA
MOLHO TARTARO
FILÉ DE TILÁPIA GRELHADO
PEIXE EM POSTAS AO MOLHO ESCABECH
FILÉ DE TRAIRA


Sábado

24 de fevereiro,2024

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTA

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / MASSA AO ALHO E OLEO / GALETO / POLENTA / SALADA DE MAIONESE

BUFFET DA BALANÇA
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
ARROZ À GREGA
FEIJÃO S/CARNES
LASANHA DE PRESUNTO E QUEIJO
ESPAGUETE FRESCO ALHO & OLEO
FETTUCCINE FRESCO CASEIR0
MOLHO DE TOMATES
MOLHO BRANCO
QUEIJO PROVOLONE
CUZ CUZ
BATATA DOCÊ
BATATA RECHEADA AOS 4 QUEIJOS
BATATA FRITA
POLENTA FRITA
ABACAXI ASSADO COM CANELA
MINI PASTEL DE CARNE
RISOLE DE QUEIJO
REFOGADO DE ERVILHAS FRESCAS
LOMBO CANADENSE
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
COSTELÃO DESOSSADO NAS BRASAS
BIFES DE RÊS À MILANESA
ENTRECOT
COPA/LOMBO SUINO AO MOLHO BARBECUE
CORAÇÃO DE FRANGO
GALETO NAS BRASAS AO PRIMO CANTO
CORDOMBLEU RECHEADO PRESUNTO E QUEIJO
LINGUIÇA CAMPEIRA
FILÉ DE PEIXE GRELHADO TILÁPIA
FILÉ DE PEIXE A MILANESA

Pastelaria e lancheria

Em novembro de 2008 foi inaugurada a Pastelaria do komilaw em anexo ao restaurante servindo + de 30 sabores de pastéis com a massa caseira do komilaw. O sucesso já está garantido e mostrou que veio para ficar pois a qualidade do produto oferecido é o grande diferencial de todo o nosso trabalho. Atualmente é gerenciado pelo filho do casal o sr, Fabrício Fonseca Dutra.

VEJA NOSSO CARDÁPIO

Nossa estrutura

Dispomos de muita estrutura para você nos visitar..

Estacionamento próprio

Wifi grátis

Tele entrega

Ambiente climatizado

Venha conosco

Endereços

  • Buffet: Rua Almirante Barroso, nº 2447 B
  • (53) 3229.1066
    Segunda à sabado: 11:00 às 14:00

  • Pastelaria: Rua Almirante Barroso, nº 2447 B
  • (53) 3025-1066
    Segunda à sabado: 18:00 às 23:00
  • contato@komilaw.com.br

Já viu nossos pastéis?