Nosso Buffet

Em Agosto de 1.996 à realização de um sonho concretizou-se. Nascia uma Empresa no ramo da alimentação Fora do Lar genuínamente familiar.

Berenice Ferreira da Fonseca, juntamente com Margarete Fonseca Dutra e seu esposo, Luiz Dutra com mais dois cunhados começaram à trabalhar atendendo de Segunda à Segunda ao meio dia com BUFFET POR KILO , recomeçando à tardinha com LANCHES e À LA CARTE até à meia noite , situação que perdurou por oito meses seguidos, sendo então que a partir daquela data resolveram dedicar-se exclusivamente ao BUFFET ao meio dia. Com um espaço pequeno, 80 m quadrados, tinham acomodações para 25 pessoas e na época já serviam em torno de 120/130 refeições.

Com muita dedicação, trabalho, afinco, amor pela profissão e principalmente com a experiência de estarem acostumados à serem servidos em sua residência familiar 20/30 refeições diariamente que poderiam facilmente chegar a 90/100 em suas comemorações intimas de aniversário, natal ou fim de ano, especializaram-se numa culinária típica brasileira, caseira com ênfase na culinária portuguesa, suas origens e espanhola, origem de seu esposo partindo para outra especialização a italiana .
Atualmente o RESTAURANTE serve de 350/450 refeições diárias num espaço amplo e agradável, climatizado e com estacionamento próprio numa área total de 1.050 m quadrados, com variado buffet de pratos quentes, grelhados e saladas variadas.

Contamos hoje com uma equipe de 18 funcionários qualificados e treinados tanto para manipulação do alimento como para atendimento ao cliente.

Em janeiro de 2010 um grande passo foi dado no sentido de qualificação e garantia ao cliente do consumo do alimento seguro, ingressamos no PAS (PROGRAMA DO ALIMENTO SEGURO) do Governo Federal ao qual o estabelecimento tem que adequar-se a todas as normas da ANVISA, órgão que regulamenta todos os procedimentos de manipulação com alimentos.

KOMIL’AW
MISSÃO: PROFISSIONALISMO COM EXCELÊNCIA NA PRODUÇÃO DO ALIMENTO SEGURO E QUALIDADE NO ATENDIMENTO AO CLIENTE.
VISÃO: CRESCIMENTO DA EMPRESA COM METODOLOGIA, ESTRATÉGIA E PLANEJAMENTO.
VALOR: VALORIZAÇÃO COM COMPROMETIMENTO E VALORIZAÇÃO DO FUNCIONÁRIO.

Frutas

Selecionamos as melhores frutas, com qualidade para você.

Frutos do mar

Já é cultura em nosso buffet o melhor que nossas águas nos oferece. Toda semana tem frutos do mar.

Saladas

Prezando por sua qualidade de vida, sabemos que um almoço não é o mesmo se não tiver aquele buffezão de saladas dos mais variados tipos.

Churrasco

Somos uma empresa genuinamente gaúcha, é claro que sempre vai existir o dia do churrasco, confira abaixo nosso cardápio do buffet.

Buffet

Confira aqui nosso cardápio atualizado com tudo que vai ter em nosso Buffet durante a semana.

Segunda-feira

27 de junho ,2022

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO. ADPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE/DELIVERY OU RETIRADA

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTAS

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / BIFES NA CHAPA ACEBOLADO / BATATINHA GRATINADA / SALADAS


BUFFET DA BALANÇA.
CALDO DE CARNE COM LEGUMES (SOPÃO)
ARROZ COM COUVE
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
RAVIOLE DE QUEIJO AO MOLHO DE COSTELA
FEIJÃO S/CARNES
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATES
MOLHO BRANCO
QUIBEBEB DE ABOBRA COM CHARQUE DE OVELHA
CHUCHU À MILANESA
BATATINHA GRATINADA
PASTEL MASSA CASEIRA DE CARNE
CROQUETINHO DE CARNE
RATATOULLIE
BATATA FRITAS
OVOS FRITOS
RISOLES DE QUEIJO
BATATINHA GRATINADA
OMELETE S/LEITE S/FARINHA DE LEGUMES
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
VACA ATOLADA (costela minga desossada na panela com aipim)
BIFES DE RÊS NA CHAPA ACEBOLADO
FRANGO AO FORNO
FILÉ PEITO FRANGO GRELHADO
FILÉ DE PEIXE GRELHADO/TILÁPIA
ISCAS DE PEIXE À MILANESA
SALSICHÃO GOMO CURTO TOSCANO

Terça-feira

28 de junho,2022

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO ADAPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE/DELIVERY OU RETIRADA..

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTA

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / MASSA COM MOLHO / FRANGO BEBUM / SALADAS

BUFFET DA BALANÇA:
CANJA DE GALINHA
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
FEIJÃO S/CARNES
PASTELÃO MASSA FOLHADA FRANGO/CATUPIRY/PALMITO
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATES
MOLHO BRANCO
ESPAGUETE INTEGRAL YAKISSOBA DE LEGUMES
KIBE CRU COM CEBOLAS EM PÉTALAS
KIBE FRITO
MALFUFF
ESFIHA
KAFTA AO MOLHO DE YOUGURTE
HOMUS
TABULHE
GRÃO DE BICO
RISOLES PRESUNTO E QUEIJO
BOLINHO DE ARROZ
PANQUECAS DE CARNE
QUIBEBE DE ABÓBORA
BATATA FRITA
OVOS FRITO
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
BIFES À MILANESA
CARNE DE PANELA
FRANGO BEBUM
SALSICHÃO GOMO CURTO TOSCANO
FILÉ DE FRANGO GRELHADO
FILÉ DE PEIXE À MILANESA
PEIXE GRELHADO TILÁPIA

Quarta-feira

22 de junho ,2022

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO ADAPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE/DELIVERY OU RETIRADA.

CONFIRA NOSSA OPÇÕES DE ALA MINUTAS

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO /FILÉ DE FRANGO À MILANESA / PURÊ / SALADAS

BUFFET DA BALANÇA

CONSOMÊ DE ALHO PORÓ
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
FEIJÃOSEM CARNES
RISOTO ARROZ ARBÓREO DE CAMARÃO
MASSA À LA PUTANESCA
FETTUCCINE CASEIRO FRESCO
MOLHO DE TOMATES
MOLHO BRANCO
LEGUMES À JULIENE
AIPIM FRITO
BATATA DOCÊ
BANANA À MILANESA
SUFLÊ DE ESPINAFRE
QUICHÊ DE BRÓCOLIS/CATUPIRY
BOLINHO DE PEIXE
BATATA FRITA
OVOS FRITOS
PURÊ DE BATATA
PASTEL NAPOLITANO (presunto/queijo/tomates/azeitonas/oregano)
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDE
ESTROGONOFF DE R|ÊS
BIFFES DE RÊS À MILANESA
SOBRECOXA DESOSSADA GRELHADA
ISCAS DE FIGADO NA CHAPA ACEBOLADO
LINGUIÇINHA FINA CASTRO
FRANGO AO FORNO
FILÉ DE PEIXE GRELHADO TILÁPIA
FILÉ DE PEIXE À MILANESA TILÁPIA




Quinta-feira

23 de junho ,2022

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO ADAPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE / DELIVERY OU RETIRADA

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTAS

MARMETEX DO DIA ARROZ / FEIJÃO / HAMBURGER DE RÊS DO KOMILAW / COUVE REFOGADA SALADA DE MAIONESE

BUFFET DA BALANÇA
SOPA DE CAPELETTE
FEIJOADA DO KOMILAW
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
CARRETEIRO DE RÊS
FEIJÃO SEM CARNES
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATES
MOLHO BRANCO
POLENTA CREMOSA AO MOLHO BOLOGNESA
BRUSCHETTA DE ABOBRINHA ITALIANA E BERINGELAS
COUVE REFOGADA
TORRESMO À PURURUCA
LARANJAS
BOLINHO DE BATATA/CARNE
POLENTA FRITA
ABOBORA CARAMELADA
BATATA FRITA
OVOS FRITOS
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
CHURRASCO DE MAMINHA
HAMBURGER DE RÊS DO KOMILAW
COSTELA SUINA NAS BRASAS AO MOLHO BARBECUE
GALETO NAS BRASA
PEITO DE FRANGO GRELHADO
SALSICHÃO GOMO CURTO TOSCANO
FILÉ DE PEIXE GRELHADO/ TILÁPIA
FILÉ DE PEIXE À MILANESA /TILÁPIA








Sexta-feira 1

24 de junhoi ,2022

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO ADAPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE / DELIVERY OU RETIRADA.

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE E ALA MINUTA
MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / BIFE À MILANESA / COUVE ÀMINEIRA / SALADAS

BUFFET DA BALANÇA

CONSOMÊ DE LEGUMES
ARROZ COM BACALHAU
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
FEIJÃO SEM CARNES
BRÓCOLIS GRATINADO AOS 4 QUEIJOS
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATE
MOLHO BRANCO
BOLINHO DE BACALHAU
MINI PASTEL MASSA CASEIRA/QUEIJO
PASTEL DE CARNE
BATATINHA SOTÊ
OVOS FRITOS
SALADA MAIONESE DE BACALHAU
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
ENTRECOT
LINGUA À VINAGRETE
FRANGO AO FORNO
SALSICHÃO COMO CURTO TOSCANO
FILÉ DE FRANGO À NAPOLITANA
BACALHAU ÀS NATAS
FILÉ DE PEIXE AO MOLHO DE CEBOLAS E ALCAPARRAS
FILÉ DE LIMGUADO AO MOLHO DE CAMARÃO / CAPUPIRY
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
MOLHO TÁRTARO
FILÉ DE TRAIRA
PEIXE EM POSTA AO MOLHO ESCABECH






Sábado

25 de junho ,2022

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO ADAPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE / DELIVERY OU RETIRADA.

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTA

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / MASSA AO ALHO E OLEO / GALETO / POLENTA / SALADA DE MAIONESE

BUFFET DA BALANÇA

MOCOTÓ DO KOMILAW
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
ARROZ À GREGA
FEIJÃO S/CARNES
LASANHA DE PRESUNTO E QUEIJO
ESPAGUETE FRESCO ALHO & OLEO
FETTUCCINE FRESCO CASEIR0
MOLHO DE TOMATES
MOLHO BRANCO
BATATA RECHEADA AOS 4 QUEIJOS
BATATA FRITA
OVOS FRITOS
POLENTA FRITA
RISOLE DE FRANGO
RISOLE DE QUEIJO
ABACAXI ASSADO COM CANELA
REFOGADO DE ERVILHAS FRESCAS
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COSIDAS
SALADAS VERDES
LINGUA À VINAGRETE
COSTELÃO NAS BRASAS DESOSSADO 12 H
BIFES DE RÊS MILANESA
ENTRECOT
COPA/LOMBO DE PORCO AO MOLHO BARBECUE
CORAÇÃO DE FRANGO
GALETO NAS BRASAS AO PRIMO CANTO
CORDOMBLEU RECHEADO PRESUNTO E QUEIJO
LINGUIÇA CAMPEIRA
FILÉ DE PEIXE GRELHADO TILÁPIA
FILÉ DE PEIXE EMPANADO TILÁPIA

Pastelaria e lancheria

Em novembro de 2008 foi inaugurada a Pastelaria do komilaw em anexo ao restaurante servindo + de 30 sabores de pastéis com a massa caseira do komilaw. O sucesso já está garantido e mostrou que veio para ficar pois a qualidade do produto oferecido é o grande diferencial de todo o nosso trabalho. Atualmente é gerenciado pelo filho do casal o sr, Fabrício Fonseca Dutra.

VEJA NOSSO CARDÁPIO

Nossa estrutura

Dispomos de muita estrutura para você nos visitar..

Estacionamento próprio

Wifi grátis

Tele entrega

Ambiente climatizado

Venha conosco

Endereços

  • Buffet: Rua Almirante Barroso, nº 2447 B
  • (53) 3229.1066
    Segunda à sabado: 11:00 às 14:00

  • Pastelaria: Rua Almirante Barroso, nº 2447 B
  • (53) 3025-1066
    Segunda à sabado: 18:00 às 23:00
  • contato@komilaw.com.br

Já viu nossos pastéis?