Nosso Buffet

Em Agosto de 1.996 à realização de um sonho concretizou-se. Nascia uma Empresa no ramo da alimentação Fora do Lar genuínamente familiar.

Berenice Ferreira da Fonseca, juntamente com Margarete Fonseca Dutra e seu esposo, Luiz Dutra com mais dois cunhados começaram à trabalhar atendendo de Segunda à Segunda ao meio dia com BUFFET POR KILO , recomeçando à tardinha com LANCHES e À LA CARTE até à meia noite , situação que perdurou por oito meses seguidos, sendo então que a partir daquela data resolveram dedicar-se exclusivamente ao BUFFET ao meio dia. Com um espaço pequeno, 80 m quadrados, tinham acomodações para 25 pessoas e na época já serviam em torno de 120/130 refeições.

Com muita dedicação, trabalho, afinco, amor pela profissão e principalmente com a experiência de estarem acostumados à serem servidos em sua residência familiar 20/30 refeições diariamente que poderiam facilmente chegar a 90/100 em suas comemorações intimas de aniversário, natal ou fim de ano, especializaram-se numa culinária típica brasileira, caseira com ênfase na culinária portuguesa, suas origens e espanhola, origem de seu esposo partindo para outra especialização a italiana .
Atualmente o RESTAURANTE serve de 350/450 refeições diárias num espaço amplo e agradável, climatizado e com estacionamento próprio numa área total de 1.050 m quadrados, com variado buffet de pratos quentes, grelhados e saladas variadas.

Contamos hoje com uma equipe de 18 funcionários qualificados e treinados tanto para manipulação do alimento como para atendimento ao cliente.

Em janeiro de 2010 um grande passo foi dado no sentido de qualificação e garantia ao cliente do consumo do alimento seguro, ingressamos no PAS (PROGRAMA DO ALIMENTO SEGURO) do Governo Federal ao qual o estabelecimento tem que adequar-se a todas as normas da ANVISA, órgão que regulamenta todos os procedimentos de manipulação com alimentos.

KOMIL’AW
MISSÃO: PROFISSIONALISMO COM EXCELÊNCIA NA PRODUÇÃO DO ALIMENTO SEGURO E QUALIDADE NO ATENDIMENTO AO CLIENTE.
VISÃO: CRESCIMENTO DA EMPRESA COM METODOLOGIA, ESTRATÉGIA E PLANEJAMENTO.
VALOR: VALORIZAÇÃO COM COMPROMETIMENTO E VALORIZAÇÃO DO FUNCIONÁRIO.

Frutas

Selecionamos as melhores frutas, com qualidade para você.

Frutos do mar

Já é cultura em nosso buffet o melhor que nossas águas nos oferece. Toda semana tem frutos do mar.

Saladas

Prezando por sua qualidade de vida, sabemos que um almoço não é o mesmo se não tiver aquele buffezão de saladas dos mais variados tipos.

Churrasco

Somos uma empresa genuinamente gaúcha, é claro que sempre vai existir o dia do churrasco, confira abaixo nosso cardápio do buffet.

Buffet

Confira aqui nosso cardápio atualizado com tudo que vai ter em nosso Buffet durante a semana.

Segunda-feira

22 de julho, 2024

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTAS1

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / VACA ATOLADA (costela minga desossada na panela
com aipim) / SALADA

BUFFET DA BALANÇA
CALDO DE CARNE COM LEGUMES (sopão)
RISOTO DE FRANGO
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
FEIJÃO S/CARNES
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATES
MOLHO BRANCO
TALHARIM ESPINAFRE FRESCO AO MOLHO DE TOMATES SECOS E RÚCULAS
QUISADINHO DE CENOURAS
ABOBRINHA ITAILANA E BERINGELA S AO MOLHO CHIMYCHURRY
COUVE FLOR À MILANESA
OMELETE S/LEITE S/FARINHA
BATATINHA GRATINADA
BATATA FRITA
OVOS FRITOS
RISOLES CALABRESA/QUEIJO CROQUETE DE CARNE
STEAKS DE QUEIJO
MINI PASTEL DE CARNE
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COSIDAS
SALADAS VERDES
ALMONDEGAS DE FRANGO AO MOLHO DA CASA
VACA ATOLADA ( costela minga desossada na panela com aipim)
BIFES DE RÊS NA CHAPA ACEBOLADO
SALSICHÃO GOMO CURTO TOSCANO
FRANGO ASSADO
FILÉ DE FRANGO GRELHADO
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
ISCAS DE PEIXE A MILANESA




Terça-feira

16 de julho,2024

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTA

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / MASSA COM MOLHO / CARNE DE PANELA
SALADA


BUFFET DA BALANÇA:
CANJA DE GALINHA
ARROZ COM CORDEIRO
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
FEIJÃO SEM CARNES
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
LASANHA DE ESPINAFRE
MOLHO DE TOMATES
MOLHO BRANCO
ABOBRINBHA ITALIANA E BERINGELAS A MARGUERITA
TORTILLA DE BATATAS
BATATA FRITA
OVOS FRITOS
RISOLES DE PRESUNTO E QUEIJO BOLINHO DE ARROZ
PANQUECAS DE CARNE
PANQUECAS MAÇÃ/AÇUCAR E CANELA
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDE
LINGUA COM ERVILHAS FRESCAS
CARNE DE PANELA
BIFES DE RÊS À MILANESA
ISCAS DE FRANGO À MILANESA
FRANGO BEBUM
SALSICHÃO GOMO CURTO TOSCANO
FILÉ DE FRANGO GRELHADO
FILÉ DE PEIXE À MILANESA
FILE´DE PEIXE GRELHADO




Quarta-feira

17 de julho, 2024

CONFIRA NOSSA OPÇÕES DE ALA MINUTAS

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / FILÉ DE FRANGO À MILANESA / PURÊ
SALADA


BUFFET DA BALANÇA
CREME DE ERVILHAS PARTIDAS
RISOTO ARROZ ARBÓREO TOMATES SECOS/PRESUNTO E PARMESÃO
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
FEIJÃO SEM CARNES
FETTUCINE FRESCO CASEIRO
LASANHA À BOLOGNESA
MOLHO DE TOMATES
MOLHO BRANCO
SUFLÊ DE ESPINAFRE
QUICHÊ ALHO PORÓ
AIPIM FRITO
PURÉ DE BATATA
BATATA DOCÊ ASSADA
BANANA À MILANESA
CROQUETE DE PEIXE
ABOBRINHA ITALIANA E BERINGELAS AOS 4 QUEIJOS
BATATA FRITA
OVOS FRITO
PASTEL NAPOLITANO (presunto/queijo/tomate/azeitona e orégano)
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
MATAMBRE AS LA LECHE
BIFES DE RÊS À MILANESA
SOBRECOXA DESSOSSADA GRELHADA
ISCAS DE FIGADO NA CHAPA ACEBOLADO
LINGUIÇINHA FINA CASTRO
FRANGO BEBUM AO CREME DE CEBOLAS
FILÉ DE PEIXE À MILANESA
FILÉ DE PEIXE GRELHADO

Quinta-feira

18 de julho,2024

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTAS

MARMITEX DO DIA : CARRETEIRO / FEIJOADA / COUVE / LARANJA
SALADA DE MAIONESE

BUFFET DA BALANÇA

SOPA DE LENTILHAS
FEIJOADA DO KOMILAW
FEIJÃO SEM CARNES
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
CARRETEIRO DE RÊS
MASSA À CARBONARA
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATE
MOLHO BRANCO
REFOGADO DE COUVE
TORRESMO À PURURUCA
LARANJAS
BOLINHO DE BATATA/CARNE
POLENTA FRITA
SUFLÊ DE ABOBRINHA ITALIANA
ABOBORA CARAMELADA
BATATA FRITA
OVOS FRITOS
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
CHURRASCO DE MAMINHA
HAMBURGER DE RÊS DO KOMILAW
COSTELA SUINA NAS BRASAS AO MOLHO BARBECUE
GELÉIA DE MORANGO COM PIMENTA
GALETO NAS BRASAS
PEITO DE FRANGO GRELHADO
SALSICHÃO GOMO CURTO TOSCANO
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
FILÉ DE PEIXE À MILANESA

Sexta-feira

19 de julho,2024

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTA

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / BIFE À MILANESA / BATATINHA SAUTÉ
SALADA


BUFFET DA BALANÇA

CALDO VERDE PORTUGUÊS
ARROZ COM BACALHAU
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
FEIJÃO SEM CARNES
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATES
MOLHO BRANCO
COUVE FLOR GRATINADA AOS 4 QUEIJOS
ABOBRINHA ITALIANA GRELHADA/QUEIJO/OREGANO
BATATA FRITA
BATATA AS MURROS
SUFLÊ DE CENOURAS
BOLINHO DE BACALHAU
RISOLES DE CAMARÃO
MINI PASTEL DE CARNE
MINI PASTEL QUEIJO
SALADA DE MAIONESE DE BACALHAU
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDE
LINGUA À VINAGRETE
ENTRECOT
FRANGO AO FORNO
FILÉ DE FRANGO GRELHADO
FILE DE FRANGO A MILANESA
SALSICHÃO GOMO CURTO TOSCANO
ESCONDIDINHO DE BACALHAU
MUQUECA DE CAÇÃO ANEQUIM
SALMÃO AO MOLHO DE MARACUJÁ
FILÉ DE TRAIRA
FILÉ DE PEIXE À MILANESA
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
MOLHO TÁRTARO
PEIXE EM POSTAS AO MOLHO ESCABECH




Sábado

20 de julho,2024

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTA

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / MASSA AO ALHO E OLEO / GALETO / POLENTA /
SALADA DE MAIONESE

BUFFET DA BALANÇA

MOCOTÓ
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
ARROZ À GREGA
FEIJÃO S/CARNES
LASANHA DE PRESUNTO E QUEIJO
ESPAGUETE FRESCO ALHO & OLEO
FETTUCCINE FRESCO CASEIR0
MOLHO DE TOMATES
MOLHO BRANCO
QUEIJO PROVOLONE
CUZ CUZ
BATATA DOCÊ
BATATA RECHEADA AOS 4 QUEIJOS
BATATA FRITA
POLENTA FRITA
ABACAXI ASSADO COM CANELA
MINI PASTEL DE CARNE
RISOLE DE FRANGO
RISOLE DE QUEIJO
REFOGADO DE ERVILHAS FRESCAS
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
COSTELÃO DESOSSADO NAS BRASAS
BIFES DE RÊS À MILANESA
ENTRECOT
COPA/LOMBO SUINO AO MOLHO BARBECUE
GELÉIA DE MORANGO COM PIMENTA
CORAÇÃO DE FRANGO
FILÉSINHO SUINO COM BACOM
GALETO NAS BRASAS AO PRIMO CANTO
CORDOMBLEU RECHEADO PRESUNTO E QUEIJO
LINGUIÇA CAMPEIRA
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
FILÉ DE PEIXE A MILANESA


Pastelaria e lancheria

Em novembro de 2008 foi inaugurada a Pastelaria do komilaw em anexo ao restaurante servindo + de 30 sabores de pastéis com a massa caseira do komilaw. O sucesso já está garantido e mostrou que veio para ficar pois a qualidade do produto oferecido é o grande diferencial de todo o nosso trabalho. Atualmente é gerenciado pelo filho do casal o sr, Fabrício Fonseca Dutra.

VEJA NOSSO CARDÁPIO

Nossa estrutura

Dispomos de muita estrutura para você nos visitar..

Estacionamento próprio

Wifi grátis

Tele entrega

Ambiente climatizado

Venha conosco

Endereços

  • Buffet: Rua Almirante Barroso, nº 2447 B
  • (53) 3229.1066
    Segunda à sabado: 11:00 às 14:00

  • Pastelaria: Rua Almirante Barroso, nº 2447 B
  • (53) 3025-1066
    Segunda à sabado: 18:00 às 23:00
  • contato@komilaw.com.br

Já viu nossos pastéis?