Nosso Buffet

Em Agosto de 1.996 à realização de um sonho concretizou-se. Nascia uma Empresa no ramo da alimentação Fora do Lar genuínamente familiar.

Berenice Ferreira da Fonseca, juntamente com Margarete Fonseca Dutra e seu esposo, Luiz Dutra com mais dois cunhados começaram à trabalhar atendendo de Segunda à Segunda ao meio dia com BUFFET POR KILO , recomeçando à tardinha com LANCHES e À LA CARTE até à meia noite , situação que perdurou por oito meses seguidos, sendo então que a partir daquela data resolveram dedicar-se exclusivamente ao BUFFET ao meio dia. Com um espaço pequeno, 80 m quadrados, tinham acomodações para 25 pessoas e na época já serviam em torno de 120/130 refeições.

Com muita dedicação, trabalho, afinco, amor pela profissão e principalmente com a experiência de estarem acostumados à serem servidos em sua residência familiar 20/30 refeições diariamente que poderiam facilmente chegar a 90/100 em suas comemorações intimas de aniversário, natal ou fim de ano, especializaram-se numa culinária típica brasileira, caseira com ênfase na culinária portuguesa, suas origens e espanhola, origem de seu esposo partindo para outra especialização a italiana .
Atualmente o RESTAURANTE serve de 350/450 refeições diárias num espaço amplo e agradável, climatizado e com estacionamento próprio numa área total de 1.050 m quadrados, com variado buffet de pratos quentes, grelhados e saladas variadas.

Contamos hoje com uma equipe de 18 funcionários qualificados e treinados tanto para manipulação do alimento como para atendimento ao cliente.

Em janeiro de 2010 um grande passo foi dado no sentido de qualificação e garantia ao cliente do consumo do alimento seguro, ingressamos no PAS (PROGRAMA DO ALIMENTO SEGURO) do Governo Federal ao qual o estabelecimento tem que adequar-se a todas as normas da ANVISA, órgão que regulamenta todos os procedimentos de manipulação com alimentos.

KOMIL’AW
MISSÃO: PROFISSIONALISMO COM EXCELÊNCIA NA PRODUÇÃO DO ALIMENTO SEGURO E QUALIDADE NO ATENDIMENTO AO CLIENTE.
VISÃO: CRESCIMENTO DA EMPRESA COM METODOLOGIA, ESTRATÉGIA E PLANEJAMENTO.
VALOR: VALORIZAÇÃO COM COMPROMETIMENTO E VALORIZAÇÃO DO FUNCIONÁRIO.

Frutas

Selecionamos as melhores frutas, com qualidade para você.

Frutos do mar

Já é cultura em nosso buffet o melhor que nossas águas nos oferece. Toda semana tem frutos do mar.

Saladas

Prezando por sua qualidade de vida, sabemos que um almoço não é o mesmo se não tiver aquele buffezão de saladas dos mais variados tipos.

Churrasco

Somos uma empresa genuinamente gaúcha, é claro que sempre vai existir o dia do churrasco, confira abaixo nosso cardápio do buffet.

Buffet

Confira aqui nosso cardápio atualizado com tudo que vai ter em nosso Buffet durante a semana.

Segunda-feira

17 de maio,2021

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO. ADPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE/DELIVERY OU RETIRADA

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTAS

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / REFOGADO DE CENOURAS / ROCOMBOLE CARNE MOÍDA/RECHEADO E SALADAS


BUFFET DA BALANÇA
CALDO DE CARNE COM LEGUMES (SOPÃO)
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
RISOTO DE FRANGO
FEIJÃO S/CARNES
ESPAGUETE GRANO DURO AO MOLHO DE CALABRESA/BACOM
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATES
REFOGADO DE CENOURAS
PASTEL MASSA CASEIRA DE CARNE
CROQUETINHO DE CARNE
RISOLES DE PRESUNTO E QUEIJO
RISOLES DE QUEIJO
OMELETE S/LEITE S/FARINHA DE LEGUMES
BROCÓLIS GRATINADO
BATATA FRITA
OVOS FRITOS
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
COSTELA MINGA DESOSSADA COM BATATAS NA PANELA
BIFES DE RÊS MA CHAPA ACEBOLADO
SOBRECOXA ASSADA NO FORNO
FILÉ PEITO FRANGO GRELHADO
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
ISCAS DE PEIXE À MILANESA
SALSICHÃO GOMO CURTO TOSCANO

Terça-feira

18 de maio,2021

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO ADAPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE/DELIVERY OU RETIRADA..

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTA

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / MASSA AO MOLHO DE CEBOLAS E MANGERICÃO /
FILÉ DE FrANGO AO MOLHO DE MOSTARDA E SALADAS

BUFFET DA BALANÇA:
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
ARROZ SIRIO
FEIJÃO S/CARNES
ESCONDIDINHO DE BATATA DOCE
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATES
MOLHO DE CARNE
ABOBRINHA ITALIANA NAPOLITATNA
KIBE CRU COM CEBOLAS EM PÉTALAS
KIBE FRITO
ESFIHA
KAFTA AO MOLHO DE YOUGURTE
HOMUS
TABULHE
BOLINHO DE ARROZ
PANQUECAS DE CARNE
QUIBEBE DE ABÓBORA
BATATA FRITA
OVOS FRITO
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
BIFES À MILANESA
CARNE DE PANELA
FRANGO
SALSICHÃO
PEITO DE FRANGO GRELHADO
FILÉ DE FRANGO AO MOLHO MOSTARDA
FILÉ DE PEIXE EMPANADO
PEIXE GRELHADO

Quarta-feira

19 de maio ,2021

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO ADAPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE/DELIVERY OU RETIRADA.

CONFIRA NOSSA OPÇÕES DE ALA MINUTAS

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / CARNE DE PANELA / PURÊ / SALADAS

BUFFET DA BALANÇA
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
RISOTO DE ARROZ ARBÓREO DE LINGUIÇA SECA
FEIJÃO S/CARNES
MASSA À CARBONARA
TALHARIM FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATES
SUFLÊ DE ESPINAFRE
ABOBRINHA ITALIANA GRELHADA COM QUEIJO
QUICHÊ DE BRÓCOLIS
BOLINHO DE PEIXE
AIPIM FRITO
BATATA DOCÊ FRITA
PASTEL NAPOLITANO (presunto/queijo/tomates/azeitonas e oregano)
BATATA FRITA
OVOS FRITO
PURÊ DE BATATA
BANANAS EMPANADAS
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
ESTROGONOFF DE RÊS
BIFES DE RÊS À MILANESA
SOBRECOXA DESOSSADA GRELHADA
FRANGO
LINGUIÇINHA FINA CASTRO
ISCAS DE FIGADO NA CHAPA ACEBOLADO
FILÉ DE PEIXE À MILANESA
FILÉ DE PEIXE GRELHADO

Quinta-feira

13 de ,maio,2021

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO ADAPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE / DELIVERY OU RETIRADA

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTAS

MARMETEX DO DIA ARROZ / FEIJÃO / CARNE ASSADA / REFOGADO DE COUVE /SALADAS

BUFFET DA BALANÇA
FEIJOADA DO KOMILAW
CALDINHO DE PIMENTA (feijão)
CARRETEIRO DE RÊS
COUVE REFOGADA
LARANJAS
TORRESMO À PURURUCA
ARROZ BRANCO
ARROZINTEGRAL
FEIJÃO SEM CARNES
MASSA AO MOLHO BOLOGNESA
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATES
BOLINHO DE BATATA/CARNE
POLENTA FRITA
ABOBORA CARAMELADA
BRUSCHETTA DE ABOBRINHA ITALIANA
BATATA FRITA
OVOS FRITO
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
CHURRASCO DE MAMINHA
HAMBURGER DE RÊS DO KOMILAW
COSTELINHA DE PORCO AO MOLHO BARBECUE
GALETINHO E SOBRECOXA ASSADA AO PRIMO CANTO
PEITO DE FRANGO GRELHADO
SALSICHÃO GOMO CURTO TOSCANO
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
FILÉ DE PEIXE À MILANESA








Sexta-feira

14 de maio,2021

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO ADAPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE / DELIVERY OU RETIRADA.

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE E ALA MINUTAS

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / BIFE À MILANESA / BATATINHA GRATINADA / SALADAS

BUFFET DA BALANÇA
ARROZ COM BACALHAU
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
FEIJÃO SEM CARNE
LASANHA DE CAMARÃO
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATE
COUVE FLOR GRATINADA AOS 4 QUEIJOS
BATATINHA GRATINADA
BATATA FRITA
OVOS FRITOS
PASTEL DE CARNE
MINI PASTEL DE QUEIJO
SALADA MAIONESE DE BACALHAU
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
LINGUA À VINAGRETE
FILÉ MIGNOM AO MOLHO DE NATAS
FRANGO
SALSICHÃO GOMO CURTO TOSCANO
FILÉ PEITO DE FRANGO GRELHADO
BOLINHO DE BACALHAU
RISOLES DE CAMARÃO
MUQUECA DE SIRI
BACALHAU À GOMES DE SÁ
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
FILÉ DE PEIXE À MILANESA
FILÉ DE TRAIRA
TRAIRA EM POSTA AO MOLHO ESCABECH
FILÉ DE PEIXE NA MANTEIGA NEGRA AO MOLHO DE ALCAPARRAS





Sábado

15 de maio,2021

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO ADAPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE / DELIVERY OU RETIRADA.

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTA

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / MASSA COM MOLHO / GALETO / POLENTA / SALADA DE MAIONESE


BUFFET DA BALANÇA
MOCOTÓ DO KOMILAW
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
ARROZ À GREGA
FEIJÃO S/CARNES
LASANHA DE PRESUNTO E QUEIJO
ESPAGUETE FRESCO ALHO & OLEO
TALHARIM FRESCO CASEIR0
MOLHO DE TOMATES
CORANTO SALTEADO DE LEGUMES
BATATA FRITA
OVOS FRITOS
POLENTA FRITA
RISOLE DE FRANGO
RISOLE DE QUEIJO
QUEIJO PROVOLONE
REFOGADO DE ERVILHAS FRESCAS
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COSIDAS
SALADAS VERDES
MATAMBRE " A LA LECHE"
COSTELÃO NAS BRASAS
BIFES DE RÊS MILANESA
BIFES DE RÊS NA CHAPA ACEBOLADO
COPA/LOMBO DE PORCO AO MOLHO BARBECUE
CORAÇÃO DE FRANGO
GALETO NAS BRASAS AO PRIMO CANTO
CORDOMBLEU RECHEADO PRESUNTO E QUEIJO
LINGUIÇA CAMPEIRA
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
FILÉ DE PEIXE EMPANADO

Pastelaria e lancheria

Em novembro de 2008 foi inaugurada a Pastelaria do komilaw em anexo ao restaurante servindo + de 30 sabores de pastéis com a massa caseira do komilaw. O sucesso já está garantido e mostrou que veio para ficar pois a qualidade do produto oferecido é o grande diferencial de todo o nosso trabalho. Atualmente é gerenciado pelo filho do casal o sr, Fabrício Fonseca Dutra.

VEJA NOSSO CARDÁPIO

Nossa estrutura

Dispomos de muita estrutura para você nos visitar..

Estacionamento próprio

Wifi grátis

Tele entrega

Ambiente climatizado

Venha conosco

Endereços

  • Buffet: Rua Almirante Barroso, nº 2447 B
  • (53) 3229.1066
    Segunda à sabado: 11:00 às 14:00

  • Pastelaria: Rua Antônio dos Anjos, nº 500
  • (53) 3025-1066
    Segunda à sabado: 18:00 às 23:00
  • contato@komilaw.com.br

Já viu nossos pastéis?