Nosso Buffet

Em Agosto de 1.996 à realização de um sonho concretizou-se. Nascia uma Empresa no ramo da alimentação Fora do Lar genuínamente familiar.

Berenice Ferreira da Fonseca, juntamente com Margarete Fonseca Dutra e seu esposo, Luiz Dutra com mais dois cunhados começaram à trabalhar atendendo de Segunda à Segunda ao meio dia com BUFFET POR KILO , recomeçando à tardinha com LANCHES e À LA CARTE até à meia noite , situação que perdurou por oito meses seguidos, sendo então que a partir daquela data resolveram dedicar-se exclusivamente ao BUFFET ao meio dia. Com um espaço pequeno, 80 m quadrados, tinham acomodações para 25 pessoas e na época já serviam em torno de 120/130 refeições.

Com muita dedicação, trabalho, afinco, amor pela profissão e principalmente com a experiência de estarem acostumados à serem servidos em sua residência familiar 20/30 refeições diariamente que poderiam facilmente chegar a 90/100 em suas comemorações intimas de aniversário, natal ou fim de ano, especializaram-se numa culinária típica brasileira, caseira com ênfase na culinária portuguesa, suas origens e espanhola, origem de seu esposo partindo para outra especialização a italiana .
Atualmente o RESTAURANTE serve de 350/450 refeições diárias num espaço amplo e agradável, climatizado e com estacionamento próprio numa área total de 1.050 m quadrados, com variado buffet de pratos quentes, grelhados e saladas variadas.

Contamos hoje com uma equipe de 18 funcionários qualificados e treinados tanto para manipulação do alimento como para atendimento ao cliente.

Em janeiro de 2010 um grande passo foi dado no sentido de qualificação e garantia ao cliente do consumo do alimento seguro, ingressamos no PAS (PROGRAMA DO ALIMENTO SEGURO) do Governo Federal ao qual o estabelecimento tem que adequar-se a todas as normas da ANVISA, órgão que regulamenta todos os procedimentos de manipulação com alimentos.

KOMIL’AW
MISSÃO: PROFISSIONALISMO COM EXCELÊNCIA NA PRODUÇÃO DO ALIMENTO SEGURO E QUALIDADE NO ATENDIMENTO AO CLIENTE.
VISÃO: CRESCIMENTO DA EMPRESA COM METODOLOGIA, ESTRATÉGIA E PLANEJAMENTO.
VALOR: VALORIZAÇÃO COM COMPROMETIMENTO E VALORIZAÇÃO DO FUNCIONÁRIO.

Frutas

Selecionamos as melhores frutas, com qualidade para você.

Frutos do mar

Já é cultura em nosso buffet o melhor que nossas águas nos oferece. Toda semana tem frutos do mar.

Saladas

Prezando por sua qualidade de vida, sabemos que um almoço não é o mesmo se não tiver aquele buffezão de saladas dos mais variados tipos.

Churrasco

Somos uma empresa genuinamente gaúcha, é claro que sempre vai existir o dia do churrasco, confira abaixo nosso cardápio do buffet.

Buffet

Confira aqui nosso cardápio atualizado com tudo que vai ter em nosso Buffet durante a semana.

Segunda-feira

15 de abril; 2024

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTAS

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / CHULETA DE RÊS NA CHAPA ACEBOLADA
BATATINHA ASSADA / SALADA


BUFFET DA BALANÇA
ARROZ COM LINGUIÇA
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
FEIJÃO S/CARNES
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
TORTEI AO MOLHO SUGO
MOLHO DE TOMATES
MOLHO BRANCO
QUISADINHO DE BATATAS
ABOBRINHA ITALIANA E BERINGELAS NAPOLITANAS
OMELETE S/LEITE S/FARINHA
CHUCHU À MILANESA
BATATINHA FRITA
OVOS FRITOS CROQUETE DE CARNE
RISOLES DE QUEIJO
MINI PASTEL DE CARNE
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COSIDAS
SALADAS VERDE
FRANGO DESOSSADO RECHEADO
CUBOS DE CARNE COM LEGUMES À MODA DA CASA
CHULETA DE RÊS NA CHAPA ACEBOLADA
FRANGO ASSADO
FILÉ DE FRANGO GRELHADO
FILÉ DE PÉIXE GRELHADO
ISCAS DE PEIXE À MILANESA
SALSICHÃO GOMO CURTO TOSCANO


Terça-feira

16 de abril,2024

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTA

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / MASSA CEBOLAS/AZEITE/ MANGERICÃO
FILÉ DE FRANGO NA CHAPA ACEBOLADO / SALADA


BUFFET DA BALANÇA:
ARROZ COM BRÓCOLIS
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
FEIJÃO SEM CARNES
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
RONDELLI DE ESPINAFRE PRESUNTO E QUEIJO AO MOLHO BRANCO MOLHO DE TOMATES
MOLHO BRANCO
BATATINHA AGRIDOCE
BATATA FRITA
KAFTA AO MOLHO DE YOGURTE
KIBE CRÚ COM CEBOLAS EM PÉTALAS
KIBE FRITO HOMUS SALADA SIRIA
RATATOULLIE
TABULHE
GRÃO DE BICO
RISOLES DE PRESUNTO E QUEIJO BOLINHO DE ARROZ
PANQUECAS DE CARNE
PANQUECAS DE CHOCOLATE DOCE DE LEITE
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
BIFES AO MOLHO BRANCO E MUSSARELLA
BIFES DE RÊS À MILANESA
ISCAS DE FRANGO À MILANESA
FRANGO BEBUM
SALSICHÃO GOMO CURTO TOSCANO
FILÉ DE FRANGO GRELHADO
FILÉ DE PEIXE À MILANESA
FILE´DE PEIXE GRELHADO





Quarta-feira

17 de abril, 2024

CONFIRA NOSSA OPÇÕES DE ALA MINUTAS

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / FILÉ DE FRANGO A MILANESA / PURÊ
SALADA

BUFFET DA BALANÇA
RISOTO ARROZ ARBÓREO COGUMELOS FRESCOS
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
FEIJÃO SEM CARNES
FETTUCINE FRESCO CASEIRO
MASSA À CARBONARA
MOLHO DE TOMATES
MOLHO BRANCO
SUFLÊ DE ESPINAFRE
ABOBRINBHA ITALIANA À MODA DA CASA
QUICHÊ DE FRANGO/CATUPIRY/PALMITO
AIPIM FRITO
BATATA DOCÊ ASSADA
BANANA À MILANESA
BOLINHO DE PEIXE
BATATA FRITA
OVOS FRITO
PASTEL NAPOLITANO (presunto/queijo/tomate/azeitona e oregano)
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
GOULACH
BIFES DE RÊS À MILANESA
SOBRECOXA DESSOSSADA GRELHADA
ISCAS DE FIGADO NA CHAPA ACEBOLADO
LINGUIÇINHA FINA CASTRO
FRANGO BEBUM AO CREME DE CEBOLAS
FILÉ DE PEIXE À MILANESA
FILÉ DE PEIXE GRELHADO



Quinta-feira

11 de abril,2024

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTAS

MARMITEX DO DIA : ARROZ / FEIJÃO / PERNIL SUINO ASSADO / COUVE
SALADA DE MAIONESE


BUFFET DA BALANÇA

FEIJOADA DO KOMILAW
FEIJÃO SEM CARNES
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
CARRETEIRO DE CHARQUE
FEIJÃO SEM CARNES
POLENTA CREMOSA AO MOLHO BOLOGNESA
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATE
MOLHO BRANCO
REFOGADO DE COUVE
TORRESMO À PURURUCA
LARANJAS
BOLINHO DE BATATA/CARNE
POLENTA FRITA
ABOBRINHA ITALIANA E CEBOLAS GRATINADAS AO FORNO
ABOBORA CARAMELADA
BATATA FRITA
OVOS FRITOS
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
CHURRASCO DE MAMINHA E FRALDINHA
HAMBURGER DE RÊS DO KOMIAW
COSTELA SUINA NAS BRASAS AO MOLHO BARBECUE
GALETO NAS BRASAS
PEITO DE FRANGO GRELHADO
SALSICHÃO GOMO CURTO TOSCANO
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
FILÉ DE PEIXE À MILANESA


Sexta-feira

12 de abril,2024

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTA

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / BIFE À MILANESA / BATATINHA SAUTÉ
SALADA


BUFFET DA BALANÇA

ARROZ COM BACALHAU
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
FEIJÃO SEM CARNES
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
PASTELÃO DE CAMARÃO
MOLHO DE TOMATES
MOLHO BRANCO
BATATA FRITA
CORANTO SALTEADO DE LEGUMES
BOLINHO DE BACALHAU
RISOLES DE CAMARÃO
MINI PASTEL DE CARNE
MINI PASTEL MASSA CASEIRA DE QUEIJO
SALADA MAIONESE DE BACALHAU
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
LINGUA À VINAGRETE
FRANGO BEBUM
ENTRECOT
FILÉ DE FRANGO GRELHADO
SALSICHÃO GOMO CURTO TOSCANO
CAZUELA FRTUOS DO MAR
BACALHAU ÀS NATAS
FILÉ DE PEIXE NA MANTEIGA NEGRA SO MOLHO DE ALCAPARRAS
FILÉ DE PEIXE À MILANESA
FILÉ DE TILÁPIA GRELHADO
MOLHO TÁRTARO
PEIXE EM POSTAS AO MOLHO ESCABECH
FILÉ DE TRAIRA

Sábado

13 de abril,2024

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTA

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / MASSA AO ALHO E OLEO / GALETO / POLENTA /
SALADA DE MAIONESE

BUFFET DA BALANÇA
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
ARROZ À GREGA
FEIJÃO S/CARNES
LASANHA DE PRESUNTO E QUEIJO
ESPAGUETE FRESCO ALHO & OLEO
FETTUCCINE FRESCO CASEIR0
MOLHO DE TOMATES
MOLHO BRANCO
QUEIJO PROVOLONE
CUZ CUZ
BATATA DOCÊ
BATATA RECHEADA AOS 4 QUEIJOS
BATATA FRITA
POLENTA FRITA
ABACAXI ASSADO COM CANELA
RISOLE DE QUEIJO
REFOGADO DE ERVILHAS FRESCAS
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
COSTELÃO DESOSSADO NAS BRASAS
BIFES DE RÊS À MILANESA
ENTRECOT
COPA/LOMBO SUINO AO MOLHO BARBECUE
CORAÇÃO DE FRANGO
GALETO NAS BRASAS AO PRIMO CANTO
CORDOMBLEU RECHEADO PRESUNTO E QUEIJO
LINGUIÇA CAMPEIRA
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
FILÉ DE PEIXE A MILANESA

Pastelaria e lancheria

Em novembro de 2008 foi inaugurada a Pastelaria do komilaw em anexo ao restaurante servindo + de 30 sabores de pastéis com a massa caseira do komilaw. O sucesso já está garantido e mostrou que veio para ficar pois a qualidade do produto oferecido é o grande diferencial de todo o nosso trabalho. Atualmente é gerenciado pelo filho do casal o sr, Fabrício Fonseca Dutra.

VEJA NOSSO CARDÁPIO

Nossa estrutura

Dispomos de muita estrutura para você nos visitar..

Estacionamento próprio

Wifi grátis

Tele entrega

Ambiente climatizado

Venha conosco

Endereços

  • Buffet: Rua Almirante Barroso, nº 2447 B
  • (53) 3229.1066
    Segunda à sabado: 11:00 às 14:00

  • Pastelaria: Rua Almirante Barroso, nº 2447 B
  • (53) 3025-1066
    Segunda à sabado: 18:00 às 23:00
  • contato@komilaw.com.br

Já viu nossos pastéis?